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Archives: Boutique

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Terrine Gravelinoise et à la Chicorée Lutun – 200g
4,90 €
Envie de découvrir une spécialité qui met à l’honneur le terroir local ? La Terrine Gravelinoise à la Chicorée Lutun 200g associe l’esprit d’une recette traditionnelle à une saveur emblématique du Nord. Cette terrine s’inspire du patrimoine gourmand de Gravelines. Elle intègre la chicorée Lutun, une référence régionale qui apporte une touche aromatique originale à la recette. La chicorée est depuis longtemps associée aux habitudes culinaires du Nord. Son caractère légèrement torréfié permet ici de donner une personnalité particulière à cette terrine. Servie bien fraîche, elle se déguste simplement sur une belle tranche de pain de campagne. Elle peut également rejoindre une planche de charcuterie avec quelques cornichons et une pointe de moutarde. De plus, son format de 200g est idéal pour un apéritif convivial ou une entrée à partager. Elle permet de découvrir une spécialité locale sans complication, autour de produits qui racontent une partie de l’identité gastronomique de notre région. Pour profiter pleinement de ses saveurs, servez-la fraîche et laissez-la quelques instants à température ambiante avant la dégustation. Les arômes pourront ainsi mieux s’exprimer. C’est une terrine originale, généreuse et profondément régionale. Une belle idée pour faire découvrir le goût du Nord autrement, avec une recette qui associe terroir, convivialité et savoir-faire. Ingrédient : Gorge et foie de porc origine : France, gelée [eau, gélatine de porc, vin blanc, bière (dont malt d’orge), arômes naturels, genièvre, céleri, poireau, carotte, oignon, thym, laurier] ; œuf, genièvre cassonade [1.5%], sel, chicorée lutun [1%], échalote, poivre

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The Irishman The Harvest
51,60 €
Le The Irishman The Harvest est un whiskey irlandais emblématique qui met en avant l’authenticité et la tradition. Élaboré par la maison Walsh Whiskey, ce blend moderne reflète le renouveau du whiskey irlandais. Il rend hommage aux récoltes agricoles, au cœur de l’identité irlandaise. Ce whiskey se distingue par son assemblage unique. Il combine du single malt et du single pot still whiskey, sans ajout de whiskey de grain. Cette particularité lui confère une richesse aromatique supérieure aux blends classiques. Chaque composant est soigneusement sélectionné pour garantir équilibre et finesse. La triple distillation, typique de l’Irlande, apporte une grande douceur. Le vieillissement s’effectue en fûts de bourbon américain. Ces fûts enrichissent le whiskey de notes vanillées et boisées. Ils permettent aussi de conserver la fraîcheur du fruit. Au nez, The Irishman The Harvest dévoile un profil expressif et gourmand. On retrouve des arômes de fruits jaunes, de vanille et de miel. Des notes légèrement épicées et céréalières complètent le bouquet. L’ensemble reste harmonieux et accessible. En bouche, l’attaque est douce et équilibrée. La texture est ronde et fluide. Les saveurs évoluent vers des notes de biscuit, de caramel léger et d’épices douces. Une touche fruitée persiste en arrière-plan. La finale est nette, légèrement sèche et élégante. Ce whiskey s’apprécie aussi bien pur que sur glace. Il constitue également une excellente base pour des cocktails raffinés. Sa polyvalence en fait un choix idéal pour toutes les occasions. The Irishman The Harvest incarne parfaitement l’esprit du whiskey irlandais moderne. Il allie tradition et accessibilité avec finesse. Chaque dégustation évoque la richesse des terroirs irlandais et le savoir-faire des distillateurs. C’est une référence incontournable pour découvrir un whiskey équilibré et authentique.

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Touraine – Parenthèse – 75cl
8,90 €
Parenthèse est un vin effervescent blanc brut élaboré par le Château de l’Aulée, au cœur de la Touraine. Cette cuvée a été imaginée à la suite du gel de 2016. Elle séduit par son style parfumé, sa texture veloutée et ses bulles fines. Son assemblage associe deux cépages de la Loire : le Chenin et le Cabernet Franc. Les raisins proviennent de terroirs complémentaires. Le Chenin est issu d’argiles à silex tandis que le Cabernet Franc provient de sols sableux ligériens. Cette association apporte équilibre et personnalité à la cuvée. La vinification est réalisée en cuves inox à basse température. Seuls les jus les plus fins sont sélectionnés. Après le tirage, le vin bénéficie ensuite d’un long repos sur lattes de 24 mois, permettant aux arômes et aux bulles de gagner en finesse. Au nez, Parenthèse dévoile une expression élégante et complexe. Les fleurs blanches côtoient les fruits jaunes, avec des notes de pêche et de mirabelle. Une touche briochée apporte ensuite davantage de profondeur. En bouche, l’attaque est fraîche et droite. Les bulles sont fines et délicates. La texture se montre ensuite ample et crémeuse, tandis qu’une belle tension minérale prolonge la finale. Cette cuvée trouve naturellement sa place à l’apéritif. Elle accompagne également les fruits de mer, les crustacés, les poissons délicats et certaines volailles. Son équilibre permet aussi de la servir lors d’un repas de fête ou d’une occasion particulière. Servie bien fraîche, cette bulle ligérienne apporte une touche élégante et conviviale à table. Une bouteille idéale lorsque l’on souhaite changer du champagne tout en conservant le plaisir d’un vin effervescent travaillé avec soin.

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UBY CUB n°3 – Blanc 5L
28,50 €
L’UBY CUB N°3 est un vin blanc sec des Côtes de Gascogne. Fruité, léger et facile à apprécier, il constitue une solution idéale pour les repas conviviaux et les moments partagés. Élaboré à partir de Colombard et de Sauvignon, ce vin exprime un style typique des blancs du Sud-Ouest. La récolte de nuit contribue à préserver la fraîcheur du raisin. La vinification à basse température permet ensuite de conserver toute l’expression aromatique du vin. Dès le premier verre, il séduit par son profil frais et fruité. Le nez dévoile des arômes de pamplemousse et de pêche blanche. En bouche, l’attaque est souple et fraîche, avec une agréable expression d’agrumes. L’ensemble reste léger, vif et très accessible. Son format Bag-in-Box de 5 litres est particulièrement pratique. Il convient parfaitement aux grandes tablées, aux repas de famille, aux barbecues ou aux apéritifs improvisés. Plus généreux qu’une bouteille classique, il permet de servir facilement plusieurs convives. Côté accords, il accompagne naturellement les fruits de mer et fonctionne très bien à l’apéritif. Sa fraîcheur trouve également sa place autour d’un barbecue ou d’une cuisine estivale. Servi bien frais, ce blanc révèle pleinement son caractère fruité et désaltérant. C’est un choix simple et convivial pour ceux qui recherchent un vin blanc sec, frais et facile à partager. Un grand format pensé pour le plaisir, sans prise de tête, à garder au frais pour les moments où l’on reçoit.

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UBY CUB n°4 – Blanc 3L
24,50 €
L’UBY CUB N°4 est un vin blanc moelleux des Côtes de Gascogne. Son format Bag-in-Box de 3 litres est particulièrement pratique pour les moments conviviaux, les repas en famille ou les longues soirées entre amis. Ce vin séduit d’abord par son profil fruité et gourmand. Au nez, il dévoile des arômes de fruits exotiques, accompagnés de notes d’ananas et de coing. En bouche, l’attaque est vive et franche. Elle laisse rapidement place à une texture ronde et veloutée. L’équilibre entre fraîcheur et douceur rend ce blanc particulièrement facile à apprécier. Il peut se déguster simplement à l’apéritif, mais trouve également sa place à table. Ses notes fruitées s’accordent notamment avec une cuisine épicée ou asiatique. Il accompagne aussi très bien les plats sucré-salés. Pour terminer le repas sur une note gourmande, il peut également être servi avec un dessert exotique. Le format 3 litres permet de partager facilement ce vin lors d’un repas ou d’une réception. Il offre une alternative pratique aux bouteilles traditionnelles, tout en conservant le caractère gourmand de la cuvée. C’est donc un choix intéressant pour ceux qui recherchent un vin blanc doux, fruité et accessible. Une cuvée conviviale, à servir bien fraîche et à partager sans attendre une occasion particulière.

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UBY CUB n°6 – Rosé 5l
29,30 €
Le UBY CUB n°6 Rosé est un vin rosé fruité et rafraîchissant, idéal pour les apéritifs et les barbecues estivaux.

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UBY n°2 Blanc 75cl
8,20 €
Le UBY N°2 Blanc 75cl est un vin blanc emblématique du sud-ouest de la France. Il est produit au Domaine Uby, au cœur des Côtes de Gascogne. Ce domaine familial s’engage depuis plusieurs générations dans une viticulture respectueuse de l’environnement, en valorisant des cépages locaux. Ce vin blanc sec est issu d’un assemblage typique de la région. Le Colombard apporte fraîcheur et vivacité. L’Ugni Blanc renforce l’acidité et la légèreté. Ensemble, ils créent un profil dynamique et très aromatique. Les vignes bénéficient d’un climat océanique tempéré, idéal pour préserver la fraîcheur des raisins. La vinification est pensée pour conserver l’intensité aromatique. Les raisins sont récoltés de nuit pour éviter l’oxydation. La fermentation se déroule à basse température afin de préserver les arômes fruités. Aucun élevage en bois n’est réalisé, ce qui permet de garder un style pur et direct. Au nez, le UBY N°2 Blanc dévoile une belle intensité aromatique. On retrouve des notes d’agrumes comme le pamplemousse et le citron. Des touches de fruits exotiques et de fleurs blanches viennent compléter l’ensemble. Le bouquet est frais et expressif. En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante. La texture est légère, avec une belle tension. Les arômes d’agrumes dominent, accompagnés d’une légère minéralité. La finale est nette, désaltérante et très agréable. Ce vin blanc est idéal pour les moments de convivialité. Il se déguste facilement à l’apéritif ou à table. Il séduit par sa fraîcheur et son accessibilité. C’est un choix parfait pour les amateurs de vins blancs secs et fruités. Le UBY N°2 Blanc incarne parfaitement l’esprit des vins de Gascogne. Il met en avant la fraîcheur, la simplicité et le plaisir immédiat. Chaque verre invite à partager un moment léger et convivial.

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UBY n°3 Blanc 75cl
6,20 €
L’UBY N°3 est un vin blanc sec emblématique des Côtes de Gascogne. Il séduit par son profil frais, fruité et particulièrement facile à apprécier. Issu principalement de Colombard, complété par du Sauvignon, il exprime pleinement le style des blancs du Sud-Ouest. Les raisins sont récoltés de nuit afin de préserver leur fraîcheur et leurs qualités aromatiques. La vinification à basse température permet ensuite de conserver cette belle expression du fruit. Dès le premier verre, ce blanc se montre vif et gourmand. Les agrumes occupent une place centrale, accompagnés de notes de pêche blanche et d’une discrète touche mentholée. En bouche, l’attaque est fraîche et ronde. Les notes citronnées apportent ensuite une agréable sensation de vivacité. Son caractère accessible en fait un excellent choix pour un apéritif entre amis, mais aussi pour accompagner un repas. Fruits de mer, poissons, viandes blanches ou fromages crémeux trouvent naturellement leur place à ses côtés. Servi bien frais, il dévoile tout son équilibre et son côté désaltérant. C’est le genre de bouteille facile à sortir lorsqu’on recherche un blanc convivial, aromatique et sans complication. Un vin plaisir qui fonctionne aussi bien pour un apéritif improvisé que pour un repas en famille. À découvrir si vous aimez les blancs secs, frais et fruités.

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UBY n°4 Blanc Doux 75cl
9,30 €
L’UBY N°4 est un vin blanc tendre et fruité de l’IGP Côtes de Gascogne. C’est l’une des cuvées emblématiques du Domaine UBY. Accessible et gourmande, elle plaît aussi bien aux amateurs qu’aux personnes qui souhaitent découvrir les vins blancs doux. Son assemblage repose sur deux cépages typiques du Sud-Ouest : le Gros Manseng et le Petit Manseng. Les raisins sont vendangés de nuit afin de préserver leur fraîcheur et leur qualité aromatique. Le vin est ensuite élaboré par pressurage doux, fermentation à basse température et élevage sur lies fines. Au nez, le vin dévoile immédiatement un joli bouquet de fruits exotiques. Le fruit de la passion, l’ananas et la mangue apportent une expression généreuse et très gourmande. En bouche, la texture est veloutée et onctueuse. Les notes de citron confit et de coing apportent de la fraîcheur et viennent équilibrer la douceur du vin. Le résultat reste agréable et facile à boire. Ce profil en fait un compagnon idéal de l’apéritif. Il accompagne également très bien le foie gras ainsi que les cuisines du monde, notamment les plats épicés ou sucrés-salés. Servi frais autour de 10 °C, il exprime pleinement son équilibre entre fraîcheur et douceur. Il peut également terminer un repas sur une note fruitée et gourmande. C’est une bouteille particulièrement conviviale, à sortir aussi bien pour un apéritif entre amis que pour accompagner un repas. Une valeur sûre pour celles et ceux qui aiment les blancs tendres, aromatiques et généreux.

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