Produits Salés & Apéritif - Épicerie Fine

Les Salés

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Rillettes Sardine aux légumes confits – 80g
5,10 €
Les rillettes de sardine aux légumes confits sont une délicieuse spécialité culinaire. Elles sont préparées avec des sardines, des poivrons jaunes, des tomates, du gingembre, du citron, des algues, de l’ail, du safran et d’autres ingrédients savoureux. La saveur est franche et estivale, pleine de fraîcheur. Vous pouvez les servir rafraîchies, accompagnées de pain blanc légèrement toasté et de rondelles de citron Ingrédients : 37%, compotée de poivron jaune 37% [poivron jaune, huile de tournesol, jus de citron à base de concentré, sel, sucre, mélanges de plantes aromatiques, ail poivre noir], tomate 22%, purée de gingembre, jus de citron concentré, sel de Millac, algue [wakamé], poivre, ail, huile d’olive, piment fort moulu, thym, safran, épaississant : agar-agar (extrait d’algues).

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Tapas Calmars piquillos citrons – 100g
6,40 €
Les Tapas de Calmars, Piquillos & Citrons proposent une recette bretonne pleine de fraîcheur et de caractère. Élaborée à partir de 58 % d’encornets, cette préparation met en avant une chair tendre et délicate. Elle est associée à une compotée de piquillos, ces petits poivrons doux, qui apportent une agréable note légèrement fruitée. Le citron vient ensuite apporter une touche acidulée et rafraîchissante. Enfin, le curry et le piment fort donnent du relief à l’ensemble, sans masquer la finesse du calmar. Fabriquée à Paimpol, en Bretagne, par L’Atelier du Cuisinier, cette recette se déguste aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement d’un plat. Servez-la fraîche sur des toasts légèrement grillés ou dans de petits plats à tapas. Ainsi, ce format de 100 g est parfait pour composer un apéritif marin original et convivial. Ingrédients : Encornets 58 %, compotée de piquillos 20 % [piquillos, huile de tournesol, ail], huile d’olive, citron, oignons, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, sel de Millac, wakamé, curry, piment fort. Allergènes : mollusques, sulfites. Peut contenir des traces de crustacés, poissons, soja et lait.

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Tapas Palourdes roses compotée tomates – 100g
6,40 €
Les Tapas de Palourdes roses & Compotée de tomates associent les saveurs iodées de la mer à une préparation aux accents méditerranéens. Avec 48 % de chairs de palourdes, cette recette met en avant la finesse et le caractère délicatement marin de ce coquillage. La compotée de tomates apporte ensuite une touche douce et ensoleillée, relevée par l’ail et l’origan. L’huile d’olive, l’oignon et le citron viennent compléter l’ensemble. Ainsi, chaque bouchée offre un bel équilibre entre fraîcheur, notes iodées et petites touches acidulées. Présentées dans leur format de 100 g, ces tapas sont particulièrement adaptées à l’apéritif. Servez-les fraîches dans de petites coupelles, sur des toasts ou directement à la fourchette. Elles trouvent également leur place au cœur d’une planche de produits de la mer. Pour une association simple et efficace, accompagnez-les d’un vin blanc sec ou d’un verre de vin effervescent bien frais. Ingrédients : Chairs de palourdes 48 %, compotée de tomates 33 % [tomate mi-séchée, concentré de tomate, huile de tournesol, ail, origan], huile d’olive, oignon, vinaigre d’alcool, jus de citron concentré, sucre, sel de Millac, algue [wakamé]. Allergènes : mollusques. Peut contenir des traces de crustacés, poissons, soja et lait.

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Tapas Ptits bulots marinade de poivrons – 100g
6,40 €
Les Tapas P’tits Bulots & Marinade de Poivrons mettent à l’honneur une spécialité emblématique du littoral breton. Avec 51 % de chairs de bulots, cette recette offre une belle texture ferme et une saveur naturellement iodée. Les petits coquillages sont ensuite associés à une marinade de poivrons rouges grillés, qui apporte douceur, rondeur et notes légèrement fumées. L’oignon et le citron complètent cette préparation. Ainsi, l’ensemble trouve un bel équilibre entre caractère marin, fraîcheur acidulée et douceur des légumes. Élaborées artisanalement par L’Atelier du Cuisinier à Paimpol, ces tapas sont parfaites pour un apéritif original. Elles se dégustent fraîches, dans de petits plats à tapas ou simplement sur un toast légèrement grillé. Elles peuvent également être utilisées comme accompagnement chaud, notamment avec des tagliatelles fraîches. Une façon simple de transformer cette spécialité de la mer en un plat gourmand et rapide. Ingrédients : Chairs de bulots 51 % (Buccinum undatum, origine France), purée de poivrons rouges grillés 19 % (poivron rouge, huile de tournesol, herbes de Provence, ail, poivre noir), jus de citron concentré, huile d’olive, sauce nuoc-mâm (extrait d’anchois, sel, sucre), oignon, sucre, vinaigre, sel de Millac, algue wakamé, carraghénane (extrait d’algues). Allergènes : mollusques et poissons. Peut contenir des traces de crustacés, soja et lait.

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Tartinade de Houmous – 80g
3,90 €
Plongez dans l’univers gourmand et ensoleillé de la Méditerranée avec la tartinade de houmous de Campistron. Élaborée à partir de pois chiches soigneusement sélectionnés, cette recette végétarienne offre une texture onctueuse et un goût authentique. Le houmous, star des apéritifs sains et savoureux, séduit par sa simplicité et sa richesse en saveurs. Relevé d’une pointe de tahini (purée de sésame), d’un filet d’huile d’olive et d’une touche d’ail, il révèle une belle intensité tout en douceur. Une note de citron vient équilibrer l’ensemble pour une tartinade légère mais pleine de caractère. Prêt à l’emploi, ce houmous est parfait pour les apéritifs, les pique-niques, ou comme accompagnement dans un bowl ou un sandwich. Son petit format de 80g est idéal pour une dégustation à deux ou en solo, sans gaspillage. Ingrédients :Pois chiches réhydratés (52%), eau, purée de sésame (tahini), huile de colza, jus de citron concentré, sel, ail, épices. Conseils de dégustation :À servir frais sur du pain pita, des toasts grillés ou avec des légumes croquants. Il peut aussi accompagner une salade, des falafels ou du poisson grillé. Conservation : à température ambiante avant ouverture. Après ouverture, conserver au frais et consommer dans les 3 jours. Laissez-vous tenter par cette tartinade végétale, saine, savoureuse et pleine de soleil. Une recette simple, vraie, et délicieusement efficace.

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Terrine à l’échalote du Nord – 200g
4,90 €
Envie d’une spécialité régionale généreuse et conviviale ? La Terrine à l’Échalote du Nord Cuisine des Sources 200g apporte une touche authentique à vos repas et à vos apéritifs. Cette recette met à l’honneur l’échalote, un condiment apprécié pour ses notes aromatiques et légèrement douces. Associée à une préparation de terrine, elle apporte une personnalité gourmande tout en restant facile à apprécier. Servie bien fraîche, elle trouve naturellement sa place sur une tranche de pain de campagne ou une baguette croustillante. Quelques cornichons et une pointe de moutarde permettent également de compléter l’assiette. De plus, son format de 200g est particulièrement pratique pour partager un moment convivial. Elle peut être proposée à l’apéritif, intégrée à une planche de charcuterie ou simplement servie en entrée avec une salade verte. L’échalote apporte progressivement ses notes caractéristiques à la dégustation. Elle permet ainsi de retrouver l’esprit d’une cuisine traditionnelle et généreuse, tout en apportant une petite touche aromatique supplémentaire. Pour une dégustation encore plus agréable, servez cette terrine bien fraîche et laissez-la reprendre légèrement ses arômes avant de passer à table. C’est une spécialité simple et conviviale, parfaite pour les amateurs de produits du terroir et de recettes qui ont du caractère. Ingrédients : Viande, gras et foie de porc, filet de volaille ; gelée [eau, gélatine de porc, vin blanc, bière (dont malt d’orge), arômes naturels, genièvre, carotte, oignon, céleri, poireau, thym, laurier] ; œuf, échalotte [3%], vin blanc, sel, poivre, muscade

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Terrine à la Bière – 200g
4,60 €
Amateur de produits de caractère et de recettes conviviales ? La Terrine à la Bière Cuisine des Sources 200g est une spécialité idéale pour apporter une touche originale à vos repas. Cette terrine associe le savoir-faire traditionnel de la charcuterie à la personnalité aromatique de la bière. Cette alliance apporte une dimension gourmande et généreuse à une recette pensée pour les amateurs de produits authentiques. Servie fraîche, elle trouve naturellement sa place à l’apéritif ou en entrée. Découpée en tranches, elle peut simplement être accompagnée d’un bon pain de campagne, de cornichons ou d’une salade verte. Son format de 200g est également pratique pour un repas à deux ou pour composer une planche apéritive avec plusieurs spécialités. Elle permet ainsi de varier facilement les plaisirs autour d’un moment convivial. Par ailleurs, la bière apporte une note distinctive qui permet à cette terrine de se démarquer des recettes plus classiques. C’est une façon simple de découvrir une association gourmande entre charcuterie et bière. À partager lors d’un apéritif entre amis, à servir en entrée ou à glisser sur une belle planche de charcuterie, cette terrine apporte une touche chaleureuse et généreuse à la table. Ingrédient : Gorge et foie de porc, gelée [eau, gélatine de porc, vin blanc, bière (3% dont malt d’orge), arômes naturels, genièvre, céleri, poireau, carotte, oignon, thym, laurier]; oeuf, sel, genièvre, échalote, fleur de bière, poivre

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Terrine au Maroilles – 200g
4,60 €
Envie d’une spécialité généreuse qui sent bon le terroir du Nord ? La Terrine au Maroilles Cuisine des Sources 200g associe le savoir-faire de la terrine à la personnalité d’un fromage emblématique des Hauts-de-France. Le Maroilles apporte à cette recette son caractère unique. Ce fromage AOP du Nord est reconnu pour ses arômes puissants et sa texture généreuse. Il donne ainsi à la terrine une identité particulièrement gourmande. Dès la dégustation, cette association rappelle les saveurs chaleureuses de la cuisine régionale. La préparation charcutière apporte sa richesse, tandis que le Maroilles vient compléter l’ensemble avec ses notes fromagères bien reconnaissables. Servie bien fraîche, cette terrine se déguste simplement sur une belle tranche de pain de campagne. Elle peut également accompagner des cornichons, une moutarde à l’ancienne ou quelques feuilles de salade. De plus, son format de 200g est idéal pour un apéritif convivial ou une entrée à partager. Elle trouve facilement sa place sur une planche de charcuterie aux côtés d’autres spécialités du terroir. Pour une dégustation optimale, sortez-la du réfrigérateur quelques minutes avant de la servir. Les arômes pourront ainsi mieux s’exprimer. Une recette généreuse, conviviale et résolument régionale. Bref, une terrine qui devrait trouver facilement sa place sur les tables des amateurs de produits du Nord ! Ingrédients : Gorge et foie de porc (origine France); gelée [eau, gélatine de porc, vin blanc, bière (dont malt d’orge), arômes naturels, genièvre, céleri, poireau, carotte, oignon, thym, laurier], Maroilles [5%], œuf, sel, genièvre, échalote, poivre

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Terrine au Whisky – 200g
4,90 €
Envie d’une terrine originale qui change des recettes traditionnelles ? La Terrine au Whisky Cuisine des Sources 200g associe le savoir-faire charcutier à une touche de whisky pour une dégustation gourmande et pleine de personnalité. Cette association apporte une dimension aromatique particulière à la recette. Le whisky vient accompagner les saveurs de la terrine avec ses notes chaleureuses et légèrement boisées. À la dégustation, la préparation conserve toute sa générosité. Les saveurs charcutières sont complétées par les nuances apportées par le whisky, créant un ensemble original et convivial. Servie bien fraîche, elle se déguste simplement sur une tranche de pain de campagne ou une baguette croustillante. Quelques cornichons et une pointe de moutarde à l’ancienne permettent également de compléter l’assiette. De plus, son format de 200g est parfaitement adapté à un apéritif à partager ou à une entrée gourmande. Elle peut aussi rejoindre une planche de charcuterie composée de plusieurs spécialités. Pour une dégustation optimale, sortez-la du réfrigérateur quelques minutes avant le service. Les arômes pourront ainsi mieux s’exprimer et la texture gagnera en souplesse. C’est donc une recette idéale pour les amateurs de terrines et de saveurs originales. Une spécialité conviviale qui apporte une petite touche de caractère à l’apéritif ou à la table. Ingrédients : Foie de volaille, viande et gras de porc, gelée [eau, gélatine de porc, vin blanc bière (dont malt d’orge), arômes natures, genièvre, céleri, poireau, carotte, oignon, thym, laurier], œuf, lactose, dextrose, whisky [1% dont malt d’orge], sel, gélatine de porc, arômes naturels, poivre (origine : France)

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