Envie d’une spécialité régionale généreuse et pleine de caractère ? La Terrine du Nord à l’ail Cuisine des Sources 200g met à l’honneur une recette traditionnelle du terroir nordiste. Élaborée par Les Cuisinés des Sources à Saint-Amand-les-Eaux, cette terrine associe de la parure et du foie de porc d’origine France à un bouillon de légumes, du vin blanc, de la bière et 3 % d’ail. L’ail apporte une personnalité bien reconnaissable à cette recette. Il s’intègre cependant dans un ensemble gourmand où les épices, le poivre et la muscade viennent compléter les saveurs. Servie bien fraîche, elle est parfaite sur une belle tranche de pain de campagne. Elle trouve naturellement sa place à l’apéritif, sur une planche de charcuterie ou en entrée avec quelques crudités. De plus, son format de 200g convient parfaitement à un moment convivial à deux ou à plusieurs. Quelques tranches suffisent pour composer une assiette généreuse et typiquement régionale. Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé de placer le bocal au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation. Cette étape permet aux saveurs de mieux se développer. Une recette authentique, gourmande et bien ancrée dans le terroir du Nord. Le genre de terrine qui ne demande finalement qu’une chose : un bon morceau de pain ! Ingrédients : Parure et foie de porc origine France, bouillon de légumes (eau, carottes, oignons, poireaux, céleri, arômes naturels, thym, laurier), ail 3 %, gélatine de porc, vin blanc, bière (dont malt d’orge : GLUTEN), sel, œuf, poivre, muscade.

Envie d’une spécialité régionale qui sort de l’ordinaire ? La Terrine du P’tit Caviste au Genièvre Cuisine des Sources 200g associe la générosité d’une terrine à une spécialité emblématique du Nord : le genièvre. Cette recette met à l’honneur une association typiquement régionale. Le genièvre apporte une signature aromatique reconnaissable et donne à cette terrine une personnalité particulière. À la dégustation, les saveurs charcutières rencontrent les notes aromatiques du genièvre. Le résultat est gourmand, chaleureux et idéal pour les amateurs de produits de caractère. Servie bien fraîche, elle se déguste simplement sur une belle tranche de pain de campagne. Quelques cornichons ou une pointe de moutarde peuvent compléter l’ensemble. De plus, son format de 200g convient parfaitement à un apéritif convivial ou à une entrée à partager. Elle peut également trouver sa place sur une planche de charcuterie composée de spécialités régionales. Pour profiter pleinement de ses arômes, sortez-la du réfrigérateur quelques minutes avant la dégustation. La texture gagne ainsi en souplesse et les parfums peuvent mieux s’exprimer. Cette terrine offre donc une manière gourmande de retrouver les saveurs du Nord. Une recette conviviale, généreuse et pleine de caractère, à partager autour d’un bon pain et, pourquoi pas, d’une bière régionale. Ingrédients : Gorge et foie origine : France (35%) de porc ; gelée [eau, gélatine de porc, vin blanc, bière (dont malt d’orge), arômes naturels, genièvre, céleri, poireau, carotte, oignon, thym, laurier], œuf, sel, genièvre, échalote, poivre.