Invitez les saveurs de la Bretagne à votre table avec les rillettes de sardine aux légumes confits de La Paimpolaise. Cette recette généreuse associe la sardine aux poivrons jaunes et aux tomates confites pour une dégustation ensoleillée et pleine de caractère. La sardine apporte des notes marines franches, tandis que les légumes confits offrent une douceur délicatement sucrée. Le gingembre, le citron et les aromates viennent ensuite relever l’ensemble avec une touche subtilement épicée. Élaborée par La Paimpolaise, conserverie bretonne installée à Paimpol, cette spécialité met à l’honneur des associations de saveurs originales et un savoir-faire régional. Ces rillettes sont parfaites pour un apéritif convivial. Étalez-les sur des toasts grillés, du pain de campagne ou des crackers pour profiter pleinement de leur texture tartinable. Elles peuvent également accompagner une planche apéritive composée de produits de la mer et de légumes frais. Le format de 80 g est idéal pour découvrir cette recette ou préparer un petit apéritif gourmand à partager. Pour une dégustation optimale, servez-les fraîches et accompagnez-les d’un vin blanc sec. Une recette bretonne originale qui séduira les amateurs de produits de la mer et de tartinables aux saveurs généreuses. Ingrédients :Sardine 37 %, poivron jaune 37 %, tomate 22 %, gingembre, citron, sel de Millac, algues (wakamé, agar-agar), poivre, ail, huile d’olive, piment, thym et safran.

Les Tapas de Calmars, Piquillos & Citrons proposent une recette bretonne pleine de fraîcheur et de caractère. Élaborée à partir de 58 % d’encornets, cette préparation met en avant une chair tendre et délicate. Elle est associée à une compotée de piquillos, ces petits poivrons doux, qui apportent une agréable note légèrement fruitée. Le citron vient ensuite apporter une touche acidulée et rafraîchissante. Enfin, le curry et le piment fort donnent du relief à l’ensemble, sans masquer la finesse du calmar. Fabriquée à Paimpol, en Bretagne, par L’Atelier du Cuisinier, cette recette se déguste aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement d’un plat. Servez-la fraîche sur des toasts légèrement grillés ou dans de petits plats à tapas. Ainsi, ce format de 100 g est parfait pour composer un apéritif marin original et convivial. Ingrédients : Encornets 58 %, compotée de piquillos 20 % [piquillos, huile de tournesol, ail], huile d’olive, citron, oignons, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, sel de Millac, wakamé, curry, piment fort. Allergènes : mollusques, sulfites. Peut contenir des traces de crustacés, poissons, soja et lait.

Les Tapas de Palourdes roses & Compotée de tomates associent les saveurs iodées de la mer à une préparation aux accents méditerranéens. Avec 48 % de chairs de palourdes, cette recette met en avant la finesse et le caractère délicatement marin de ce coquillage. La compotée de tomates apporte ensuite une touche douce et ensoleillée, relevée par l’ail et l’origan. L’huile d’olive, l’oignon et le citron viennent compléter l’ensemble. Ainsi, chaque bouchée offre un bel équilibre entre fraîcheur, notes iodées et petites touches acidulées. Présentées dans leur format de 100 g, ces tapas sont particulièrement adaptées à l’apéritif. Servez-les fraîches dans de petites coupelles, sur des toasts ou directement à la fourchette. Elles trouvent également leur place au cœur d’une planche de produits de la mer. Pour une association simple et efficace, accompagnez-les d’un vin blanc sec ou d’un verre de vin effervescent bien frais. Ingrédients : Chairs de palourdes 48 %, compotée de tomates 33 % [tomate mi-séchée, concentré de tomate, huile de tournesol, ail, origan], huile d’olive, oignon, vinaigre d’alcool, jus de citron concentré, sucre, sel de Millac, algue [wakamé]. Allergènes : mollusques. Peut contenir des traces de crustacés, poissons, soja et lait.