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Le Birdie Timut Gin est un gin contemporain élaboré par la distillerie Birdie, située à Saint-André-lez-Lille. Ce gin se distingue par son assemblage précis de six botaniques : baies de genièvre, poivre de Timut, rose de Damas, menthe poivrée, coriandre et cardamome. Le poivre de Timut, un fruit rare des hauts plateaux du Népal, apporte une note fruitée rappelant les agrumes. Ce gin peut se déguster sec ou accompagné d’un tonic
Le Black Magic Spiced est un rhum épicé riche, intense et parfaitement équilibré. Il séduit par ses arômes puissants et sa rondeur en bouche. Ce rhum est élaboré à partir d’un rhum de base de grande qualité. Les épices sont soigneusement sélectionnées : cannelle, vanille, girofle et muscade. Chaque épice apporte sa personnalité. L’infusion lente permet au rhum d’exprimer pleinement ses saveurs. Le résultat est un rhum aromatique, chaleureux et gourmand. La robe est sombre, profonde et brillante. Elle annonce immédiatement un spiritueux généreux. Au nez, les épices dominent. La vanille et la cannelle s’entrelacent, accompagnées d’une pointe de caramel. Le bouquet est riche, gourmand et légèrement boisé. En bouche, l’attaque est douce et enveloppante. Le caramel et la vanille apportent rondeur et souplesse. Les épices relancent la dégustation, équilibrant parfaitement le sucre et la chaleur du rhum. La finale est longue, chaleureuse et légèrement piquante, typique d’un rhum épicé d’exception. Le Black Magic Spiced se déguste pur, sur glace ou en cocktail. Il sublime un Dark ‘n’ Stormy, un Mojito épicé ou un punch maison. Il accompagne parfaitement les desserts chocolatés ou à base de caramel. C’est aussi un spiritueux idéal pour l’hiver, réconfortant et gourmand. Black Magic Spiced est un rhum épicé moderne. Accessible et élégant, il séduira les amateurs de rhums aromatiques et tous ceux qui recherchent des sensations chaudes et gourmandes.
Borders Malt & Rye est un whisky écossais audacieux et novateur, signé The Borders Distillery, première distillerie légale des Scottish Borders depuis plus de 180 ans. Ce blend original combine deux types de céréales : du malt d’orge et du seigle écossais, cultivés localement. Le résultat est un whisky hybride, à la croisée du scotch et du rye américain. Une approche unique, qui donne naissance à un spiritueux vibrant, épicé et parfaitement équilibré. Le whisky est distillé à Hawick, puis vieilli en fûts de chêne américain et européen. Aucune filtration à froid, pas de colorant : Borders Malt & Rye reste authentique et naturel. Au nez, on perçoit des arômes floraux, de vanille fraîche, de céréales grillées et d’épices douces. En bouche, l’attaque est vive, avec une texture légèrement huileuse. Des notes de seigle poivré, de pomme cuite, de caramel blond et de chêne toasté s’entrelacent dans une belle complexité. La finale est sèche, élégante, avec une touche d’anis et une pointe saline. Ce whisky joue sur les contrastes : la douceur du malt contre le piquant du seigle, pour un équilibre très moderne. Avec Borders Malt & Rye, The Borders Distillery prouve qu’il est possible d’innover dans la tradition. Ce whisky convient aussi bien aux amateurs de scotch classiques qu’à ceux qui apprécient les ryes épicés et expressifs. Il se déguste pur, sur glace ou en cocktail élégant. Un blend 100 % écossais, 100 % original, 100 % local. Le renouveau des Borders est en marche.
Le Botran Reserva Blanca est un rhum blanc guatémaltèque élaboré à partir de miel de canne à sucre. Il est vieilli selon la méthode Solera dans des fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon. Ce processus de vieillissement, suivi d’une filtration au charbon, lui confère une couleur cristalline tout en préservant ses arômes fruités et boisés. Au nez, on retrouve des notes vanillées et boisées. En bouche, il est fruité avec des touches de pêche, d’abricot et de mangue, accompagnées de nuances de café, de réglisse et d’épices. La finale est légère et équilibrée, avec des arômes de fruits séchés et de caramel vanillé
Le Château du Breuil Fine Calvados est une eau-de-vie de cidre produite en Normandie. Ce Calvados est le plus jeune de la gamme du Château du Breuil, avec un vieillissement compris entre 2 et 3 ans en fûts de chêne. Il se distingue par son caractère typique des Calvados Pays d’Auge, alliant vivacité et délicatesse. Très fruité, il est tonique, raffiné, frais et vigoureux
Le Calvados Réserve du Château est un AOC Pays d’Auge d’une très grande finesse, vieilli plus de 8 ans en fûts de chêne au Château du Breuil. C’est le premier calvados Hors d’Âge (+ de 6 ans en fûts) du domaine.
Darnley’s Original est un gin écossais artisanal, élégant et rafraîchissant. Distillé en petits lots, il met en valeur un équilibre parfait entre tradition et modernité. Élaboré à partir de six plantes soigneusement sélectionnées, ce London Dry Gin révèle un profil léger, citronné et délicatement floral. L’histoire commence dans les Lowlands, berceau de la distillerie familiale. Les créateurs ont souhaité un gin classique, mais avec une vraie identité. Le genièvre domine, comme le veut la tradition, mais il est subtilement soutenu par le citron, la coriandre, l’angélique, l’iris et la fleur de sureau. Ce dernier ingrédient, signature de Darnley’s Original, apporte une touche florale inédite. La macération lente dans l’alcool de grain neutre permet d’extraire toute la finesse des arômes. La distillation se fait ensuite dans un alambic en cuivre traditionnel. Au visuel, ce gin est limpide et cristallin. Au nez, il offre une belle fraîcheur, avec des notes de zeste de citron et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est vive. Le bouquet évolue vers un équilibre subtil entre la fraîcheur végétale et la douceur florale. La finale est nette, sèche, avec une belle persistance du genièvre. Darnley’s Original est parfait en gin tonic, avec une tranche de citron et un tonic sec. Il fonctionne également très bien dans des cocktails classiques comme le Martini Dry ou le Tom Collins. C’est un gin polyvalent, idéal à l’apéritif ou pour accompagner une cuisine fraîche et iodée. Un flacon sobre et élégant complète l’ensemble. Ce gin est un bel ambassadeur de l’Écosse artisanale, à la croisée de la nature et du raffinement.
Le Deacon est un Scotch Whisky de qualité supérieure, élaboré à partir de whiskies soigneusement sélectionnés. C’est un assemblage magistral de malt whiskies à la fois fumés du continent et tourbés d’Islay, ce qui en fait un trago complexe, riche et fumé. Le nom “Deacon” est utilisé en Écosse pour décrire un maître artisan qualifié, expert et compétent dans son domaine.
Le Dos Maderas Atlantic est un rhum d’exception issu d’un assemblage de deux vieux rhums. Le premier provient de la Guyane et a vieilli pendant 5 ans, tandis que le second, également âgé de 5 ans, provient de la Barbade. Après leur mélange, ils ont été envoyés dans une bodega à Jerez, en Andalousie, où leur union a été intensifiée par un an de vieillissement supplémentaire dans d’anciens fûts de Pedro Ximénez. Ce processus confère au Dos Maderas Atlantic des notes boisées, épicées, de vanille, de miel, de caramel et de noix grillées. Un véritable voyage gustatif !