Description

Envie d’un rouge du Rhône avec du caractère, mais qui reste élégant et agréable à table ? Vacqueyras Lavau Vintage Tour Rouge 75cl offre un bel équilibre entre puissance, fruit et finesse.

Cette cuvée de la Maison Lavau est issue de parcelles situées sur la plaine de Vacqueyras, exposées plein Ouest. Les vignes de Grenache, Syrah et Mourvèdre ont environ 35 ans et poussent sur des sols alluvionnaires et sablonneux bien drainants.

L’assemblage associe Grenache noir, Syrah et Mourvèdre. Les raisins sont égrappés à 100 %, puis macèrent environ 24 jours en cuves inox thermo-régulées. Une partie du vin est ensuite élevée en cuves, tandis que l’autre passe 12 mois en barriques de 450 litres.

Au nez, la cuvée séduit par sa finesse. Les fruits rouges, la figue et les épices douces composent un bouquet élégant et gourmand.

En bouche, le vin conserve cette belle expression fruitée. La matière est élégante et les tanins particulièrement fins. Ainsi, malgré son caractère, ce Vacqueyras reste agréable et équilibré.

C’est une bouteille idéale pour accompagner un repas généreux. Elle trouve naturellement sa place autour d’une belle pièce de bœuf ou de viandes grillées.

Un Vacqueyras de caractère, mais tout en finesse : le Rhône dans une version élégante et conviviale !