Description

Envie d’une spécialité régionale généreuse et pleine de caractère ? La Terrine du Nord à l’ail Cuisine des Sources 200g met à l’honneur une recette traditionnelle du terroir nordiste.

Élaborée par Les Cuisinés des Sources à Saint-Amand-les-Eaux, cette terrine associe de la parure et du foie de porc d’origine France à un bouillon de légumes, du vin blanc, de la bière et 3 % d’ail.

L’ail apporte une personnalité bien reconnaissable à cette recette. Il s’intègre cependant dans un ensemble gourmand où les épices, le poivre et la muscade viennent compléter les saveurs.

Servie bien fraîche, elle est parfaite sur une belle tranche de pain de campagne. Elle trouve naturellement sa place à l’apéritif, sur une planche de charcuterie ou en entrée avec quelques crudités.

De plus, son format de 200g convient parfaitement à un moment convivial à deux ou à plusieurs. Quelques tranches suffisent pour composer une assiette généreuse et typiquement régionale.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé de placer le bocal au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation. Cette étape permet aux saveurs de mieux se développer.

Une recette authentique, gourmande et bien ancrée dans le terroir du Nord. Le genre de terrine qui ne demande finalement qu’une chose : un bon morceau de pain !

Ingrédients : Parure et foie de porc origine France, bouillon de légumes (eau, carottes, oignons, poireaux, céleri, arômes naturels, thym, laurier), ail 3 %, gélatine de porc, vin blanc, bière (dont malt d’orge : GLUTEN), sel, œuf, poivre, muscade.