Description

Découvrez La Demoiselle de Sociando-Mallet, le second vin du Château Sociando-Mallet, propriété emblématique du Haut-Médoc. Cette cuvée met à l’honneur le fruit et la fraîcheur, tout en conservant le caractère du terroir médocain.

Issue principalement des jeunes vignes du domaine et de parcelles particulièrement adaptées au Merlot, elle privilégie la souplesse et l’expression aromatique. L’assemblage associe le Merlot au Cabernet Sauvignon, avec des proportions qui évoluent selon le millésime. La vinification et l’élevage, réalisés majoritairement en cuve, préservent la fraîcheur du fruit et rendent ce vin agréable à déguster dans sa jeunesse.

Au nez, les fruits rouges et noirs s’accompagnent de notes de cassis, de violette et d’épices. En bouche, la matière est généreuse, avec des tanins équilibrés et une belle présence fruitée. La finale prolonge la dégustation sur des notes gourmandes et une fraîcheur agréable.

Polyvalente à table, La Demoiselle de Sociando-Mallet accompagne aussi bien les viandes grillées que les volailles rôties. Elle peut également surprendre agréablement avec certains poissons en sauce ou des spécialités de crustacés.

Un Haut-Médoc élégant et accessible, idéal pour découvrir le style de Sociando-Mallet autour d’un repas convivial.