Description

Découvrez La Vieille Prune de Souillac de la Maison Louis Roque, une eau-de-vie emblématique du Sud-Ouest. Depuis 1905, cette maison familiale perpétue un savoir-faire artisanal reconnu, avec une recette qui met à l’honneur la richesse aromatique des prunes.

Élaborée à partir d’un assemblage de différentes variétés de prunes, cette eau-de-vie vieillit en fûts de chêne. Ce passage sous bois lui apporte une belle rondeur et une complexité aromatique remarquable.

Au nez, les arômes de prune mûre et de prune confite s’accompagnent de notes de mirabelle, de fruits à noyau et d’une touche vanillée. En bouche, la texture est ronde et généreuse. Les saveurs fruitées se mêlent délicatement aux nuances boisées et aux épices douces. Enfin, sa finale persistante prolonge agréablement la dégustation.

Idéale en digestif, elle se savoure lentement après un bon repas. Elle accompagne également à merveille une crème brûlée, une tarte Tatin ou un dessert aux fruits. Pour une association plus intense, dégustez-la avec quelques carrés de chocolat noir.

La Vieille Prune de Souillac est un spiritueux de caractère, parfait pour les amateurs d’eaux-de-vie traditionnelles et de belles découvertes régionales.