Description

Les Tapas P’tits Bulots & Marinade de Poivrons mettent à l’honneur une spécialité emblématique du littoral breton.

Avec 51 % de chairs de bulots, cette recette offre une belle texture ferme et une saveur naturellement iodée. Les petits coquillages sont ensuite associés à une marinade de poivrons rouges grillés, qui apporte douceur, rondeur et notes légèrement fumées.

L’oignon et le citron complètent cette préparation. Ainsi, l’ensemble trouve un bel équilibre entre caractère marin, fraîcheur acidulée et douceur des légumes.

Élaborées artisanalement par L’Atelier du Cuisinier à Paimpol, ces tapas sont parfaites pour un apéritif original. Elles se dégustent fraîches, dans de petits plats à tapas ou simplement sur un toast légèrement grillé.

Elles peuvent également être utilisées comme accompagnement chaud, notamment avec des tagliatelles fraîches. Une façon simple de transformer cette spécialité de la mer en un plat gourmand et rapide.

Ingrédients : Chairs de bulots 51 % (Buccinum undatum, origine France), purée de poivrons rouges grillés 19 % (poivron rouge, huile de tournesol, herbes de Provence, ail, poivre noir), jus de citron concentré, huile d’olive, sauce nuoc-mâm (extrait d’anchois, sel, sucre), oignon, sucre, vinaigre, sel de Millac, algue wakamé, carraghénane (extrait d’algues).

Allergènes : mollusques et poissons. Peut contenir des traces de crustacés, soja et lait.