Description

Le Château Brondelle Grand Vin Rouge est un vin rouge d’appellation Graves, produit à Langon, au cœur du vignoble bordelais.

Cette cuvée est issue d’une sélection des meilleures parcelles du domaine. Elle associe Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Les vignes sont implantées sur une croupe argilo-graveleuse, un terroir particulièrement adapté à la production de grands vins rouges.

D’abord, les raisins font l’objet d’une macération prolongée d’au moins trois semaines. Cette étape permet d’extraire une belle couleur ainsi que des tanins structurés. La fermentation malolactique est ensuite réalisée entièrement.

Puis, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques neuves. Cet élevage apporte de la profondeur et de la complexité tout en accompagnant l’expression du fruit.

En bouche, le Grand Vin se distingue par sa puissance et sa matière. Les fruits mûrs s’expriment avec générosité. La structure tannique apporte du relief, tandis que l’élevage contribue à une finale longue et élégante.

Ainsi, cette cuvée trouvera naturellement sa place autour de plats généreux. Elle accompagne parfaitement les belles pièces de viande rouge, l’agneau, les plats en sauce ou encore les fromages affinés.

C’est donc un Graves de caractère, à privilégier pour un repas convivial et une belle occasion de découvrir une cuvée plus ambitieuse du Château Brondelle.