Description

Envie d’un apéritif qui sort de l’ordinaire ? Découvrez cet émietté de saumon sauvage aux piquillos épicés et à l’huile d’olive. Une recette généreuse qui associe les saveurs de la mer à une touche relevée.

La chair tendre du saumon sauvage représente la base de cette préparation. Ensuite, les piquillos, de petits poivrons doux, apportent une note végétale et légèrement sucrée. L’huile d’olive vierge extra vient compléter l’ensemble avec une touche méditerranéenne. Enfin, le piment fort réveille les papilles et donne du caractère à chaque bouchée.

Contrairement à certaines recettes plus douces, cet émietté ne contient pas de crème. Il offre ainsi une dégustation savoureuse, avec une belle intensité épicée. De plus, son format de 90 g est idéal pour un apéritif entre amis ou un moment gourmand en famille.

Servez-le sur des toasts grillés, du pain de campagne ou des crackers. Vous pouvez également l’utiliser pour garnir des petites verrines apéritives. Pour une dégustation réussie, accompagnez-le d’un vin blanc sec et frais.

Ingrédients : chairs de saumon sauvage 57 % (poisson), compotée de piquillos 22 % (piquillos, huile de tournesol, sel, sucre, concentré de citron, ail, plantes aromatiques, poivre blanc), huile d’olive vierge extra 9 %, vinaigre d’alcool, oignon, jus de citron concentré, sel fin, piment fort moulu 0,6 %, algue wakamé, curry. Allergènes : poisson. Peut contenir des traces de crustacés, de mollusques, de lait et de soja.