Le Champagne Gimonnet Gonet « Origine » Brut incarne toute l’élégance d’un champagne authentique. Issu d’une maison familiale située à Le Mesnil-sur-Oger, ce brut exprime la pureté du terroir de la Côte des Blancs. Le domaine cultive la vigne avec respect, en limitant les intrants et en valorisant chaque parcelle.

Ce champagne est élaboré principalement à partir de Chardonnay, cépage emblématique du Mesnil, avec une petite touche de Pinot Noir pour la rondeur. Ce choix crée un équilibre parfait entre finesse, fraîcheur et caractère.

🔸 Vue
La robe est jaune clair aux reflets argentés. Les bulles sont fines, nombreuses, et forment un joli cordon à la surface.

🔸 Nez
Le premier nez évoque les agrumes, les fleurs blanches et une légère note crayeuse. À l’aération, apparaissent des touches de fruits secs et de pain grillé, qui apportent de la profondeur.

🔸 Bouche
L’attaque est vive et droite. La bouche est tendue, minérale, avec une très belle longueur. Des saveurs de citron confit, de pomme verte et de noisette s’enchaînent avec élégance. La finale est fraîche, précise et saline.

Ce champagne brut est le reflet du style Gimonnet Gonet : précision, fraîcheur et élégance. Il convient autant à l’apéritif qu’à la gastronomie. C’est une véritable signature de terroir, conçue pour ceux qui recherchent un champagne racé et raffiné.