Description

Le UBY Collection Unique 2024 est un vin blanc sec et très aromatique, issu de l’IGP Côtes de Gascogne. Élaboré par le Domaine UBY, ce millésime 2024 est un assemblage original de Muscaris et de Chardonnay. Le Muscaris, cépage résistant planté en 2021, entre ici dans sa deuxième récolte, apportant une touche d’innovation et de fraîcheur à cette cuvée .

La robe est jaune pâle, brillante, annonçant une dégustation élégante. Au nez, des arômes floraux délicats, notamment de rose, s’expriment avec finesse. En bouche, l’attaque est riche et fraîche, s’ouvrant sur des notes de fleurs blanches, offrant une expérience gustative harmonieuse et rafraîchissante .

Les raisins sont récoltés de nuit pour préserver leur fraîcheur, puis vinifiés avec soin. La macération pelliculaire, le pressurage pneumatique, la fermentation à basse température et l’élevage sur lies fines contribuent à la complexité et à la finesse de ce vin .

Ce vin de partage par excellence est idéal à l’apéritif ou accompagné de mets délicats. Il se marie parfaitement avec des sushis, des fromages frais ou des poissons grillés. Servi frais, autour de 8 à 10°C, il révèle toute sa palette aromatique et sa vivacité .

Avec un taux d’alcool de 11%, le UBY Collection Unique 2024 est un vin accessible et convivial. Il incarne l’engagement du Domaine UBY en faveur de l’innovation et du respect de l’environnement, tout en offrant une expérience gustative authentique et raffinée.