Nez : Douceur succulente avant de se laisser entraîner par ses multiples complexités. La douceur initiale est juxtaposée à une ardeur maritime savoureuse avant que les couches d’épices ne se déploient. De nombreuses saveurs peuvent être décrites comme «épicées» et la recette secrète des Wemyss Malts combine plusieurs régions de single malts pour créer un malt mélangé qui est le roi du whisky épicé
Bouche : Un goût de céréales comme le granola de noisette enrobé de sirop de gingembre et une astringence délicate de la maturation en fût apportent profondeur et équilibre. La fumée tourbée douce fait connaître sa présence en augmentant le volume sur les saveurs épicées.