BIB, mode d’emploi

On ne peut pas faire plus simple : il suffit d’ouvrir et de fermer le robinet ! Par contre quelques précautions de stockage s’imposent car si le vin est protégé de la lumière, il ne l’est pas de la température ambiante. Les blancs et les rosés doivent donc êtres conservés au réfrigérateur, les rouges dans des endroits frais. A défaut, le réfrigérateur fera aussi l’affaire à condition de sortir votre vin rouge une bonne heure avant le service. Une fois ouvert, le vin se conservera impeccablement pendant 2 mois, parfois plus, notamment les rouges qui sont plus résistants. En ce qui concerne le format, évitez d’acheter d’emblée les 5 litres qui vous resteront longtemps sur les bras si le vin vous déplaît.