Découvrez le Genièvre de Houlle Carte Noire, un spiritueux emblématique des Hauts-de-France. Élaboré par la Distillerie Persyn, il perpétue un savoir-faire traditionnel du Nord et séduira les amateurs de spiritueux authentiques.

Issu de la distillation d’un moût fermenté d’orge, de seigle et d’avoine, parfumé aux baies de genièvre, il bénéficie d’une triple distillation en alambic traditionnel. Il vieillit ensuite pendant trois ans en moyenne dans des fûts de chêne. Cet élevage lui apporte une belle complexité et des notes boisées caractéristiques.

Au nez, il dévoile des arômes végétaux intenses, accompagnés d’une touche de chêne. En bouche, la puissance des céréales se mêle à la rondeur du bois et à la légère amertume des baies de genièvre. Sa texture moelleuse équilibre son caractère affirmé, tandis que sa finale persistante prolonge le plaisir de dégustation.

Traditionnellement servi glacé en digestif, le Carte Noire peut également accompagner un sorbet au citron, à la pomme ou à la poire. Il trouve aussi sa place en cuisine pour relever une sauce ou parfumer une préparation.

Un spiritueux de caractère, idéal pour retrouver les saveurs et les traditions du Nord.