La DK

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2,50€

  • Pays : France
  • Style de Bière : Blonde
  • Contenance : 33cl

Qu'est-ce que la DK ?

La DK est une bière blonde artisanale, fabriquée dans la plus pure tradition des bières du nord. Non filtrée, non pasteurisée, la DK est produite à partir de matières premières régionales (Coopérative Houblonnière du Nord et la Malterie du Château qui malte l'orge provenant des Hauts de France). Deux fermentations sont nécessaires à son élaboration. Une première en cuve, pour une période d'une semaine à quinze jours, puis une seconde en bouteille. Pour cette deuxième étape, deux à trois semaines de repos en chambre chaude sont nécessaires pour laisser à La DK, le temps de se structurer et offrir un équilibre parfait. Il est bien entendu qu'aucun arôme ou substitut n'a été ajouté pendant sa fabrication, d'où l’appellation: bière artisanale. Si aujourd’hui, la DK est fabriquée à la brasserie DeKatsbier à Méteren, l’étape suivante sera de brasser en ville, pour être au plus près des consommateurs. Cela permettra de renouer avec les brasseurs de la basse ville, aujourd’hui disparus : Brasseries Duflos, Meurisse et Tresca.

Pourquoi la DK s’appelle La DK ?

Nous voulions un nom facile à retenir, facile à prononcer et qui rappelle l’identité de Dunkerque. Nous avons tout simplement repris les deux premières lettres de l’immatriculation des bateaux : DK.

La DK, une bière, mais pas que...


* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération.


PaysFrance
Style de BièreBlonde
Contenance33cl

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